分類：生物化工 點擊量：609
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一.原輔材料及主要機械設備： 1.主要原料：紅棗、山楂、葡萄、胡羅卜。2.輔料：蜂蜜、白砂糖、檸檬酸、異構Vc-Na、果膠酶。3.主要機械設備：絞碎機、榨汁機、均質機、真空罐、壓蓋機、滅菌鍋。 二.工藝流程： 原料-破碎-酶解-榨汁-調配-過濾-均質-脫氣-灌裝-滅菌-成品 三.生產(chǎn)制作： 1.紅棗取汁：a.紅棗應是完全成熟，剔除病蟲為害和霉爛果。b.原料放入水槽內經(jīng)流動水清洗凈。c.破碎棗肉組織，移入容器加入2倍重量的水，并添加0.02%的果膠酶和0.03%的異構Vc-Na，于5
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