分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：240
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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多彩果星飲料(又名七彩珍珠，海底世界飲料)，是采用海藻酸鈉為原料，經(jīng)鈣化制得果星；再通過(guò)果粒懸浮技術(shù)，使果星懸浮制成的一種新型飲料。由于海藻酸鈉的原料海帶本來(lái)就是人們常食的一種海洋蔬菜；其制成的果星粒子也如其它果粒飲料一樣是采用懸浮方式使之在果蔬汁中均勻懸浮的。同時(shí)具有獨(dú)特的保健效果，如可抑制鍶、鎘等放射性元素在人體內(nèi)積累，對(duì)動(dòng)脈硬化癥，結(jié)腸癌、糖尿病和肥胖有預(yù)防療效作用，在日本被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品。多彩果星飲料不僅是一種富含維生素、鈣質(zhì)及纖維素的營(yíng)養(yǎng)飲料；而且它還具有與其它飲料所不同的新穎、別致而獨(dú)特的感觀，因而特別受少年兒童的喜愛，可謂飲料之林綻放的一支新芭。 一、多彩果星飲料的生產(chǎn)操作 1.生產(chǎn)配方 ⑴粒粒果星配方海藻酸鈉？.5kg果凍粉0.3kg專用油質(zhì)色素0.01kg(10kg產(chǎn)品用量) ⑵、鈣化液配方無(wú)水氯化鈣？0g加水至10kg ⑶、果星飲料配方果星粒10kg檸檬酸0.？0kg果粒懸浮劑0.？0kg香精0.10kg山梨酸鉀18g甜蜜素45g 2.工藝操作要點(diǎn) ⑴、果星粒的制備按表5配方，將海藻酸鈉、果凍粉。蛋白糖干混合。將表5配方
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